Дом с «Мезонином»

Следующая статья

Дайджест новостей: 12–18 июля

Предыдущая статья

Круизные катамараны X-Boutique от Wärtsilä и Стефано Пастровича

Однажды оставили свое сердце в лабиринтах Италии — солнечной родины сладкоголосых певцов, харизматичных актеров и шикарных моделей? Вы обязательно туда вернетесь, а пока…

Сквозь парящий в воздухе стеклянный навес днем и летними вечерами cюда проникает мягкий естественный свет, а в белые ночи здесь и вовсе можно потерять счет времени. Роща миниатюрных пальм и мандариновых деревьев так манит угнездиться в мягкие подушки в средиземноморском стиле! Или устроиться на бархатных диванах и креслах перед камином, выложенным из мрамора и светлого песчаника и украшенным лепным панно с античными мотивами.

Кафе Mezzanine & Delizie by Cipriani расположено в самом сердце Belmond Grand Hotel Europe, в первом петербургском атриуме. После реконструкции 1989−1991 годов атриум стал новым композиционным центром гостиницы. Некогда это был просто открытый внутренний дворик, а сегодня интерьер спрятанного от непогоды под стеклянным куполом кафе хранит неповторимую красоту фасадов исторического центра славного города, поддерживая эту связь, в том числе, новой кованой мебелью и ажурными коваными решетками. Все здесь настолько деликатно, настолько в меру, что даже итальянцы чувствуют себя в «Мезонине» как дома.

В сицилийское меню вошли классические, простые по своей сути, но проверенные годами средиземноморские блюда, среди которых паста с утиным рагу, овощами и грибами; овощной минестроне со шпинатом и песто по-сицилийски с базиликом; цыпленок-корнишон с острым соусом диабло и картофелем с розмарином; баклажанная меланзанья с пармезаном. Здесь так же вкусно, как и в Италии (если вы пробовали эти блюда там). Благо сейчас доступны любые продукты из любых регионов, к тому же средиземноморская кухня основана на простом в общем-то наборе ингредиентов. Роберто Торо, например, очень уважает лук и фенхель.

Италия тут не только в интерьере, но и, конечно, в меню. Гостям отеля уже успели полюбиться десерты Delizie by Cipriani, созданные шеф-поваром Сергеем Андреевым после стажировки в легендарном венецианском отеле Cipriani — флагмане сети Belmond. И вот — новый сюрприз! Для работы над итальянским меню в феврале в город на Неве приезжал шеф-повар отеля Belmond Grand Hotel Timeo, что на Сицилии. Там в 2018 году Роберто Торо открыл ресторан Otto Geleng с захватывающими видами на вулкан Этна, и уже через год заведение было отмечено первой звездой Мишлен. Две недели Роберто Торо и Сергей Андреев создавали блюда для «Мезонина» и отрабатывали их подачу.

Ну и, конечно, традиционных чаепитий никто не отменял, а десертная карта по-прежнему вгоняет сладкоежек в непреодолимый соблазн. По заказу Belmond Grand Hotel Europe компания Villeroy & Boch изготовила эксклюзивный чайный сервиз, в дизайне которого переплелись художественные элементы декора помещений отеля, появившиеся в начале XX века стараниями архитектурного бюро Федора Лидваля. Изящную посуду украшают золоченые ионики потолочной лепки и цветы из витражных окон лобби-бара, а также каменные ромашки, спрятавшиеся между пилястр парадной лестницы «Европы».

Нет повода для грусти, зато есть масса поводов заглянуть в «Мезонин».

Дата:

17.07.2020

Текст

Арина Вишневская

Фото

Belmond Grand Hotel Europe

Следующая статья

Дайджест новостей: 12–18 июля

Предыдущая статья

Круизные катамараны X-Boutique от Wärtsilä и Стефано Пастровича

Новые материалы
Похожие статьи